我就忠实凉粉。一到夏天，我总要喝上好几碗。凉之后，甜之后凉粉下肚——凉粉不仅仅好喝，而且有去暑，消热的功效。传说啊，有一位小伙子，他的母亲中暑了，于是他就背着母亲去治病，可是没想到中间连他也中暑了，然后倒在了地上，他醒来后发现了旁边有一大片鲜嫩的青草，他经不住诱惑摘下了一棵尝了尝，感到嘴里凉凉的，然后自己的病就好了，他又背着母亲回到家里，把那草熬成可一碗水给母亲喝，母亲的病也好了，于是这种草就家喻户晓了。正因为它有这中功效，大家都称他为“仙人草”。

如果你也想品尝这美味，就来我们安远做客，我一定带你去喝正宗的凉粉，保你喝了还想喝。

客家的作文篇2

农历年的最后一天，称“除夕”，客家人又叫“大年晡夜”。正月初一，即农历一年中的首日，俗称为大年初一，与初二、初三称为春节。客家人的过年涵盖春节，从农历十二月二十四日就进入年界，直到正月十五出元宵。

到十二月二十五后，我们都叫“入年界”意思就是过今天新年就算是到来，所以各家各户都会在自己的家里，打扫卫生，办年货，酿豆腐，做煎堆（年糕）……

到年三十的除夕之夜，各家各户都会在子时一到时，争抢第一个点放鞭炮：我们当地叫“打头炮”。而到年初一的早上，打开门的第一件事也是放一串鞭炮，这就叫开门红。我们客家人把年初三称为“穷鬼日”，那天，把堆积的秽物彻底干净地清扫出去，叫“送穷鬼”。

这就是我们客家人的过春节风俗。

客家的作文篇3

客家人，又称河洛郎，是一个有着显著特征并且历史悠久的民族。客家的风俗习惯繁多而独特，身为一名客家人，我还是觉得客家的春节最有趣。

那是三年级的一个寒假，我和爸爸妈妈一起回老家五华过春节。客家春节是从农历腊月二十四开始的，那一天到正月十五日就算客家春节。我们到五华的时候，刚好是除夕，时间大概是下午5点。我下车，走到奶奶家门前，敲起门，叫一声：“奶奶，我们来！”奶奶笑着给我开门，说：快进来吧！“我进门，只见爷爷、姑爷、大姑、表哥、大嫂正在屋子里到处忙活着：桌子上堆满结米糖和桔子、柚子；到处都是年画和对联；窗户、大门、桌椅都被擦拭的干干净净，厨房里还传出一阵阵剁菜的声音，一副大大的年画挂在客厅的中央，旁边还有两只金元宝，很有过年的气氛。

我跟大家打个招呼，就跑进厨房里帮忙去。一进厨房，一阵香味就扑面而来，差点没让我滴出口水来。奶奶见我进来，说：来得正好，快过来帮忙！”我就跑过去帮手，一会儿端端那个，一会儿切切这个，忙得不亦乐乎。

时间过得飞快，转眼间就到晚上。经过一天的忙碌，桌子上白上许多菜肴：炒粉皮、炸豆腐、让香菇和让豆腐，鸡鸭鱼肉到处都是，按照习俗，今天还要用大木盆蒸“隔年饭”。先用一个大木盆蒸一锅饭，饭盆里面要插上12根筷子和12根大蒜（如果每逢闰年还要各多插一根。木盆还要摆放银元，寓意有富有食。大家一边看电视一边大吃特吃，除夕夜就在这浓浓的年味中悄悄溜掉。

按照习俗，正月初一这一天是要早起的。我和爸爸早早起来，洗漱干净，接着来到家门外点香烛、放鞭炮。放完鞭炮，要吃“长寿面”，寓意健康长寿。我和爸爸吃过早餐，就和往常一样到处串门、拜年。叔叔阿姨们按照规矩在这一天给我许多桔子、糖，爷爷奶奶们则要给我红包挂在我的脖子上面，俗称“挂颈”。就这样走街串巷的走一天，我累极，一回到家里匆匆洗漱干净，到头就睡。

一转眼就到正月初二，奶奶一大早就杀一只阉鸡，把鸡血淋在一个装满纸钱的铁盆里，谓之“血钱”，是祭拜祖先前的一个重要习俗。这一天，是一定要在家的人全部去祭拜祖先的。吃过早餐，大家把门锁上，就拿着纸钱、贡品和香烛一起开车上山。到祖先墓前，扫墓，祭祖，烧钱，这些都是叫祖先在新的一年里面保佑后代一帆风顺，万事如意。这一天也叫做“ 拜祖日”。

时间过得飞快，一眨眼就到正月十五，客家的春节结束。虽然只是短短的十几天，但我永远都忘不客家有趣的春节和习俗。你家乡的习俗呢？一起说给同学们听听吧！怎么样?

客家的作文篇4

泱泱华夏，盛开着五十六朵民族之花。不同的地区、不同的民族，都有着自己独具特色的民风民俗。不一样的节日，不一样的穿着，不一样的食物，不一样的民居……生活中的点点滴滴，无不体现出丰富多彩的地域特色，无不展示着民族文化的独特魅力。

在陆河，也有着自己独具特色的饮食——擂茶。在祖国博大精湛的茶艺中，擂茶是一枝独秀的奇葩。做擂茶有必不可少的两样工具，擂茶钵和擂茶棒。擂茶的做法是：先放一点茶叶到擂茶钵，用擂茶棒把茶叶弄碎后。在连续放入擂茶钵，转到成糊状后，在加入两大把花生后，用擂茶棒把花生捣碎，再转碎。转成糊状后加入沸水。这样，擂茶就完成了！客家人的擂茶，茶味纯，香气浓，不仅能生津止渴，清凉解暑，而且还有健脾养胃，滋补长寿之功能。所以，喝擂茶已经成了客家人的习惯。招待客人用热腾腾的擂茶来招待他们，见客人碗中的没了茶，便再添一些擂茶！

我们陆河还是“青梅之乡”呢！青梅具有独特的药用价值，富含多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特的营养保健功能，被誉为“凉果之王”、“天然保健食品”。生产的青梅有许多种类品：青梅汁、咸水梅、梅胚、咸梅干……

陆河生活中的点点滴滴，无不体现出陆河丰富多彩的地域特色！

客家的作文篇5

我国是个多民族国家，每个民族都有自己风俗习惯，其中最令我感兴趣还是客家风俗习惯。

客家人有个很特别风俗叫"打吊聚″，“打吊聚”意思是农村人闲暇时间或晚上，三、五个好友相聚在一起，搞点什么东西吃。客家农村有句俗话：“打吊聚都要有个牵头人。”意思是说，在闲暇时间要聚在一起，弄点东西吃时，也要有一个人出来组织、计划安排。具体来说，牵头人首先要确定好友有几个，打吊聚时间(在什么时候)、地点(在谁家里搞)、吃什么东西。到了约定时间，三、五个好友便可聚在一起“打吊聚”了。

在上世纪六十年代以前，客家农村人生活是较艰苦。因此在那个时期，“打吊聚”时吃东西都是比较简单：在靠近小溪边乡村，白天，约好了晚上在谁家中“打吊聚”三、五个好友，拿着捕鱼虾工具在小河中捕鱼、捉虾。到了晚上，三、五个好友相聚在一起，在约好了农户家中“打吊聚”，用白天捕捉来鱼虾，随便炒了以后放些大米，煲粥吃。虽然用料简单，但大伙吃起来还是津津有味。在“打吊聚”吃东西时间里，好友们个个谈笑风生，好一派欢乐和谐气氛。好友们无所不谈，家事国事天下事，事事都谈，当然，谈得最多话题就是农活和家事。“打吊聚”时吃东西有时候也会丰富一些：还会加上一点猪肉，再加上米粉去炒米粉吃。有些时候最简单就是：在收获番薯季节里，拿几条番薯洗干净后放在铁锅里，放些水进去“焖番薯”吃。

客家还有一个显示中华民族大团结风俗。旧社会老百姓家中遇有大事，需要较多钱开支时，国家银行一般是不贷款。老百姓遇到娶媳妇、缴孩子读大学、建房屋、买田地、治丧等大事，只有靠民间借贷来解决。其中有一种形式就是“凑谷会”。“凑谷会”首先由会首发起，一般凑十至十二人(户)左右参加。会首起会时，先得设盛宴招待会友。宴席请完后，每人担一石谷到会首家，这样会首就能一次得到十多石谷，要办一件大事就不成问题了。第二年夏收后，会首又设宴请会友。宴席后，除会首外，其他会友要得第二轮，则用“标”方法进行，以“标”得最高额得第二轮谷会。如得“标”为利三斗谷，除会首应交一石谷外，其他会友只交七斗谷给得会者，以后每年如此。但得过会，每年都要交一石谷给得会者，十多年还清。得尾会就可在最后一年得足十多石谷。

参加“凑谷会”一般都是亲戚、朋友，以支持角度来凑会，大家都是守信誉。又因时间长，缓解了还谷压力。就是有人凑几份谷入会，每年出三五石谷也不成问题。加上每年都是以实物来往，不怕什么贬值。但个别遇特殊情况也有烂会现象出现。

怎么样，你对客家风俗是不是也很感兴趣呀，那就让我们一起去了解我们民族，了解我们具有五千年文明古国吧!

客家的作文篇6

说到客家人的春节，那我是最了解的。因为我家乡是客家人，老家的习俗我一清二楚了。

每到老家，我都会想念过年的春节，各具特色，记得过年时，家家户户都会在家做春联，用爆米拿来做糖。

每一次吃爆米糖，让人吃了还想再吃，真是回味无穷。会有一种说不出的幸福

还有许多的美食，首先介绍炒米糕，它的制作过程是：将粘米或是糯米煮熟饭干，然后用沙炒着饭干铁锅中加热炒爆。有用菜油炸爆，叫油炸米，等……许多食品。

中午十分，该吃饭了，祠堂里摆满十几桌，不分男女老少齐上桌，菜香，酒香四处飘絮，大家聚在大堂上，桌子上摆满了美食，各客户自造的拿手菜，这两年，农民生活富裕了许多，不仅仅是大鱼大肉，还有在外地客家人住回捎的各种精细年货，人们一边吃着美味菜肴，一边喝着香飘飘的米酒，互相谈着家乡的变化和对生活的就憧景，多么美好的回忆。

到了白天变黑夜时，有舞狮者带着小朋友，会到每家每户门外做平安、吉祥、家道兴旺的祈福活动。

天空不时的被五彩缤纷的烟花遮住了，这便有过年的味道，在五彩缤纷的夜光下欣赏春节的夜空，就一个字“美！”

这就是客家人的习俗，俱有各种各样的特色，这些只是一些主要的内容，还有许多的习俗呢！听完，有没有惊叹的感觉呢？

客家的作文篇7

按照客家过春家的老规矩。春节差不多在腊月的初旬就开始了。大家都喜气洋洋的。

大家都要去准备过年用的、吃的、穿的、喝的东西。除此之外.还要用米泡上一些米酒和泡上一些美味的酱汁.还有全家人一起做豆腐和制做一些牛筋糕.把盐摸在鸡上拿去晒等等很多数都数不清.然后就在门上贴上红色的对联.到天黑时大人们点上红红的爆竹孩子们欢喜,大人们也乱。在年二十八时大家更忙必须大扫除一次.爸妈都不上班等到初六才开张.除夕真热闹家家都做一些年菜。全部都穿上新的衣服。家家都灯火通宵。孩子们就在门前玩一些烟花爆竹等等。

到了初一家门前还堆一堆红色的爆竹纸皮。然后就去亲戚朋友家里拜年。在家里招待亲戚和朋友。然后去郊外走走玩玩看一下花市和灯市。

到了元宵节孩子们在外面拿着灯笼玩。一条街都是红红火火的。孩子都爱问爸妈灯迷。一到九点钟都要和全家人一起吃汤圆。

一眨眼一个年就过去了，大家都回去上学工作了。这就是客家的春节。

客家的作文篇8

俗话说：民以食为天。每个地方都有自己独特的地方特产。我家乡梅州那里就有许多著名的风味小食，如梅菜扣肉，让苦瓜，仙人板，煎圆……其中，我最喜欢的是——酿豆腐。

你们知道酿豆腐的由来吗？让我告诉你们把：相传很久以前，一个五华人和一个兴宁人是结拜的好兄弟，后来因为在点菜的时候出现了矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，制作出了酿豆腐。

那你们还知道酿豆腐是怎么做的吗？再让我来告诉你们把：首先要把猪肉剁成泥。接着，将猪肉泥加香菇泥、葱末、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、猪油搅成胶状馅，猪肉泥必须手剁，否则颗粒太小不能塞进豆腐。然后，取大小合适豆腐块（大致长4cm宽3cm厚1cm）放在手心上，用筷子在豆腐中间戳个洞，再取适量馅放在洞口，用筷子把馅戳进洞中，这个步骤是很考量技术的，粗手粗脚的人做不好。加太多馅很容易撑破豆腐，太少不好吃，馅全在表面也不好吃。技巧是以拇指跟，拇指，食指中指无名指的指尖，小指轻轻的围住豆腐，避免豆腐被撑破。如此逐一做好；也有嫌鲜豆腐酿起来太难用炸过的油豆腐酿的。最后锅置中火，加猪油适量，烧至七成热，将酿豆腐逐个放入锅中煎呈金黄色，再加猪油，翻煎另一面。就可以出锅吃了。

不跟你你们聊了我要去吃酿豆腐了！

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